Blog de cocina

Esta semana os queremos recomendar un blog de cocina hecho por una menorquina y además es amiga de nuestro hotel. Os sugerimos que intentéis hacer alguna de sus recetas, muchas son recetas menorquinas reinventadas a su manera.

Aquí teneis el blog de Xeca Cocina

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Gloses

La “glosa” es una manera de poesía corta, cantada e improvisada que es típica de Menorca y muy antigua, aunque no solo se da en la isla, también se practica en muchos otros sitios como Mallorca, Catalunya, País Vasco, Murcia, Argentina, Xile, etc, etc, aunque no se llame de la misma manera ni se cante con la misma canción.

En Menorca tiene entre 6 y 8 versos. Son totalmente improvisadas y suelen hablar sobre temas de actualidad o acciones, anecdotas o cosas que esten ocurriendo en el momento de la “glosa”. Siempre se ha relacionado con el mundo de los campesinos y gente del campo, ya que se celebraban durante eventos especiales como las “porquejades”, noches en las masías o casas de campo.

Aquí os dejamos un ejemplo de Mateu Xurí y Maribel Servera. Dos “glosadors” mallorquines que actualmente son los máximos exponentes de esta tradición en todas las Baleares y Cataluña, los cuales han sabido re-adaptar y hacer vivir la glosa en el siglo que nos ha tocado vivir:

Gin Xoriguer

Hoy queremos dedicarle nuestra entrada de la semana al Gin Xoriguer, la ginebra que se fabrica en Menorca.

Menorca perteneció a la corona británica durante casi todo el siglo XVIII. Fue entonces cuando marineros y soldados ingleses querían su aguardiente que por aquel entonces no existía en la isla. Pronto unos artesanos mahoneses hallaron la solución al problema: importar bayas de enebro y fabricar gin en la isla. De este modo el GIN, bebida nórdica, se aclimató con éxito en Menorca. El Gin a lo largo de los siglos XVIII y XIX se fue consolidando como bebida popular y se hizo inseparable de todo evento remarcable tanto familiar como público. Ya entrado el siglo XX, de las más puras raíces familiares y artesanas surgió una marca: Xoriguer, que comenzó a embotellar y a comercializar con rigor el producto que hasta entonces se había movido en un ámbito poco más que local. XORIGUER, es el nombre del viejo molino de viento existente desde 1784, procedente de una de las ramificaciones de la familia Pons. Fue Miquel Pons Justo quien quiso no solo darle nombre sinó también el emblema de la marca.

Esta información ha sido extraída de la página oficial de Gin Xoriguer

Gin-Xoriguer

Del Reves (Inside out)

Esta semana os queremos recomendar la película “Del Revés” o “Inside out” (título original) ya que nos ha encantado. Se estrenó ya este verano del 2015, vamos un poco tarde, lo sabemos, y probablemente muchos ya la habéis visto, pero os la queremos recomendar de todas formas.

Como no nos gusta desvelar finales y tampoco explicar demasiadas cosas sobre las películas, ya que creemos que lo emocionante de ver una película es ir descubriendola uno mismo a medida que va avanzando, pero diremos que ha tenido una enorme acogida en el mundo del cine pero también en el mundo de la neurociencia o neurología y de la psicología. Muy recomendada para todas las edades, pero sobretodo para los mayores.